December 10, 2022
Shark Fillet

Shark Fillet

Share to

Fillet Ikan Hiu

Pack per Kemasan :

  • Size S    (300- 850 gram)       :     isi 12-33 pcs per  MC
  • Size M  (850-2000 gram)       :     isi   5-12 pcs per MC
  • Size L   (2000-2500 gram)      :     isi    4-5 pcs per MC         

Deskripsi Produk:

  • Produk diolah dari bahan baku hiu dengan jenis spesies Rhizoprionodon acutus dan Mustelus spp.
  • Ikan hiu whole round diolah sampai menjadi fillet melalui beberapa tahap:  gutting (pembuangan isi perut), filleting (pemfiletan), skinning out (pembuangan kulit), trimming (perapihan), sizing (pemisahan ukuran), packing (pengemasan), hingga  storing (penyimpanan).
  • Kaya akan nilai gizi serta sebagai salah satu sumber protein hewani, yang tinggi akan vitamin A, B, C, fosfor,  kalsium, zat besi, serta kalium  yang bagus untuk kesehatan tubuh.
  • Terbebas dari bahan pengawet seperti formalin, borax dan zat berbahaya lainnya seperti amoniak, sehingga aman untuk dikonsumsi jangka panjang.
  • Bahan baku diproses dan diolah dengan menjaga rantai dingin (cold chain system), sehingga kualitas produk tetap terjaga.
  • Air proses dan es yang digunakan sesuai dengan standar air minum yang sudah melalui tahap penyaringan dan melewati tahap sinar ultraviolet (UV), sehingga bebas dari bakteri dan kuman.
  • Proses produksi dilakukan secara higienis dan sesuai standar GMP & HACCP serta telah melalui Uji Laboratorium Independen yang terakreditasi seperti Lab Cito, Lab BKIPM, Lab BPMHP.
  • Dikemas dengan menggunakan plastik Polyethylene (PE) tahan beku, sehingga aman dan mencegah terjadinya kontaminasi pada produk.
  •  Memiliki tekstur daging lembut, kenyal, dan bau khas ikan hiu.
  •  Umur simpan produk tahan hingga 2 tahun dengan penyimpanan suhu freezer (-18˚C).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *